Jeśli w waszym domu macie jakiegoś łasucha albo sami uwielbiacie słodycze to moja dzisiejsza propozycja z pewnością przypadnie wam do gustu. Ciasteczka owsiane, na które podaję przepis, nadają się na każdą okazję. Ja zazwyczaj je chrupie przy porannej kawie Jest to też dobra alternatywa dla osób, które zdecydowały się na dietę, gdyż są niskokaloryczne. Ciasteczka owsiane są z pewnością zdrowsze niż te paczkowane ze sklepu, więc idealnie nadają się dla najmłodszych, a rodzice nie muszą mieć wyrzutów sumienia, że ich dzieci jedzą niezdrowe słodycze.

Potrzebne produkty:

• 20 dag płatków owsianych
• ćwierć kostki masła
• ½ szklanki mąki tortowej
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• migdały w płatkach
• rodzynki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ opakowania cukru waniliowego
• ½ szklanki wody

W szerokim garnku rozpuścić masło a następnie wsypać płatki owsiane i cukier. Gotować na średnim ogniu cały czas mieszając aby płatki się nie przypaliły mieszając, aż do momentu roztopienia się cukru, czyli około 3 minut.

W misce mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i połączyć z płatkami w garnku. Następnie, nie przerywając gotowania, dodać jajka i cukier waniliowy i dobrze wymieszać. Część płatków migdałowych pokruszyć i dodać do garnka wraz z garścią rodzynków. Wszystko dokładnie wymieszać i przez chwilę prażyć. Na koniec dolewać powoli wodę i zaczekać aż cała się wchłonie.

Garnek zdjąć z palnika. Blachę wysmarować tłuszczem, lub wyłożyć na niej papier do pieczenia. Powstałą masę nakładać łyżką na blachę i formować małe placuszki. Płatkami migdałów posypać ciasteczka a następnie blachę wstawić do piekarnika rozgrzanego na ok. 200 stopni i piec przez około 15 minut.

Po wyjęciu ciasteczka wyłożyć talerze i poczekać aż ostygną. Smacznego!