Uwielbiam ciasta ale przyznam się szczerze, że nie przepadam za ich robieniem, dlatego wybieram takie przepisy, które nie wymagają zbyt dużo czasu. I taki właśnie jest dzisiejszy przepis – łatwy i szybki a efekt pyszny. A jeśli to ciasto chcecie przygotować jeszcze szybciej, zamiast margaryny dolejcie po prostu ¾ szklanki oleju – wtedy naprawdę wychodzi ekspresowo!

Potrzebne składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• ¾ szklanki  cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 margaryna
• 1 łyżka stołowa kakao
• orzechy (im więcej tym lepiej)
• ½ – ¾ szklanki przegotowanej, letniej wody
• dżem/marmolada/powidła o dowolnym smaku
• cukier puder
• pół cytryny

Do wsypujemy mąkę, cukier, sodę i kakao i całość mieszamy. Margarynę wkładamy do rondela, podgrzewamy na małym ogniu i czekamy aż cała się rozpuści, po czym ją studzimy (wystarczy, że będzie letnia, nie musi być zimna) i wlewamy do sypkich produktów. Ciasto mieszamy za pomocą robota kuchennego i po trochu wlewamy wodę aż masa będzie jednolita.

Orzechy drobno siekamy albo przekładamy na ściereczkę, zawijamy i uderzamy kilka razy wałkiem kuchennym albo tłuczkiem. Pokruszone orzechy wsypujemy do ciasta i jeszcze raz mieszamy.

Blachę smarujemy tłuszczem, wylewamy ciasto i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40-50 minut. Po upieczeniu ciasta, studzimy je i przekładamy dżemem.

W kubeczku robimy lukier z 2-3 łyżek cukry pudru, soku z połowy cytryny i wody. Lukrem polewamy ciasto i ozdabiamy orzechami.

Smacznego!