Gotując, każdy z nas preferuje określone smaki, czy produkty, aczkolwiek są potrawy, czy składniki z których korzysta niemal każdy, przynajmniej w naszym kręgu kulturowym, w tradycyjnej kuchni polskiej. Jednym z takich składników są jajka. Na pewno nie ma w Polsce osoby, która nie znał by ich smaku oraz przynajmniej kilka podstawowych potraw z ich udziałem. Jajecznica, jajka gotowane na twardo (przykładowo podawane z majonezem), czy te na miękko – to powszechnie znane przysmaki na śniadanie lub na kolacje. Tymczasem z jajek można stworzyć o wiele więcej ciekawych i wyśmienitych potraw.

            Jajka po szkocku to trochę inny sposób podania jajek z majonezem. Jaja gotujemy również na twardo, po czym oblepiamy je cienką warstwą mięsa mielonego i doprawiamy do smaku: solą, pieprzem, cebulą, musztardą. Następnie tak przygotowane jaja maczamy w jajku, panierujemy w mące i bułce tartej. Smażymy chwilkę w głębokim tłuszczu na złoty kolor.

            Jajka po wiedeńsku to kolejna fantazyjna potrawa z wykorzystaniem jajek. Na dno szklanki wkładamy odrobinę masła, a na nie wlewamy lekko roztrzepane jajka połączone  z solą i pieprzem. Tak przygotowaną potrawę wkładamy razem ze szklanką do garnka z gotującą się wodą i podgrzewamy do momentu aż masa jajeczna się zetnie. I danie gotowe.

            Kolejna potrawa, jaką pragnę w tym miejscu zaproponować to jajka w koszulkach. W pierwszej kolejności jajka rozbijamy na talerzyk, tak, aby nie uszkodzić żółtka. Po czym zsuwamy je z talerzyka do wrzącej, posolonej wody z dodatkiem dwóch łyżek octu. Gotujemy je około trzech minut. Ścięte jajka delikatnie wyjmujemy z wody, nadając im owalny kształt. Wbrew pozorom jest to dość prosta potrawa do wykonania. Jajka te najlepiej smakują podawane z różnymi sosami.

            Inny sposób podawania jajek to jajka gotowane na półtwardo. Gotuje się je przez cztery minuty od momentu gdy woda zacznie wrzeć. Takie jajka najbardziej smakują na gorąco, zanurzone w sosie chrzanowym, koperkowym, pomidorowym, czy szczypiorkowym.

            To tylko niektóre fantazyjne przepisy odnośnie gotowania jaj. Istnieje ich znacznie więcej. No cóż, nie pozostaje mi nic innego, jak życzyć pomysłów w kuchni oraz smacznego.