Dzisiaj chciałam wam zaproponować bardzo szybkie danie, które często przyrządzam gdy kupię tylko jeden rodzaj mięsa, który np. jest w promocji, a chcę przyrządzić z niego kilka rodzajów dań. Drobiowe kotlety, na które dziś podaję przepis, przypominają kotlety mielone wieprzowe lub wołowe, jednak w naszym przypadku używamy niezmielonego mięsa drobiowego. Każdy kto spojrzy na takie kotlety pomyśli, że są to tradycyjne kotlety mielone i z pewnością będzie zaskoczony ukrytymi kawałkami mięsa i oczywiście nieco innym smakiem. Ja lubię zastawiać moich gości, a jeśli za tym idzie mały koszt to wszyscy na tym zyskują

Potrzebne produkty:

• podwójna pierś z kurczaka
• czerstwa bułka
• kilka kawałków papryki konserwowej
• szklanka mleka
• łyżka masła
• 3 jajka
• bułka tarta do panierowania
• przyprawy

Mięso myjemy i kroimy w jak najdrobniejszą kostkę, wkładamy do miseczki, doprawiamy i odkładamy na kilka minut. Następnie bułkę moczymy w mleku, żółtka oddzielamy od białek a paprykę konserwową kroimy w drobną kosteczkę. Żółtka, masło, paprykę i odciśniętą bułkę dodajemy do mięsa i wszystko dokładnie mieszamy. Z białek ubijamy sztywną pianę, dodajemy do reszty składników i delikatnie mieszamy. Formujemy małe kotlety i smażymy na patelni. Ja podając na talerze kotlety posypuję pokrojonym szczypiorkiem lub natką pietruszki Smacznego!