Gotowanie jest pewnym określonym procesem, w wyniku którego z pewnych odpowiednio dobranych produktów (co do składu i proporcji) powstają potrawy o określonym smaku. Proces ten wydaje się nie być zbyt skomplikowanym, przynajmniej w sytuacjach gdy przygotowujemy mniej wyszukane potrawy. Jedni lubią to robić bardziej niż inni, dla jednych to rozrywka, przyjemność, czy hobby, dla innych jedynie nieprzyjemny obowiązek. Gotowanie jest dla większości z nas nieodłącznym elementem naszego życia. Mało kto odżywia się jedynie suchym prowiantem, typu kanapki, pączki, hamburgery, a także mało kto korzysta tylko i wyłącznie z usług jadłodajni, barów, restauracji.
Istnieje taki bardzo nietypowy rodzaj ludzi, których można by określić mianem „kulinarnych nieudaczników”. Mają oni dość specyficzny sposób poruszania się w kuchni, a mianowicie czego nie dotkną to wszystko kończy się katastrofą. W życiu osobistym, w miłości, w pracy mogą być zwykłymi ludźmi, odnoszącymi sukcesy i porażki, a w kuchni stanowią prawdziwe zagrożenie. To w stosunku do nich używa się takiego zwrotu, że nawet czajnik są w stanie spalić.
Trudno bliżej określić czym spowodowany jest taki brak samodzielności, czy nieudacznictwa w kuchni. Prawdopodobnie w dużej mierze to wina wychowania. Matka powinna pokazywać swoim dzieciom (niezależnie od płci) jak gotować, jak przyrządzać określone potrawy. Od najmłodszych lat prawidłowa edukacja kulinarna wyrabia w nas określone zachowania, czy nawyki. Dla jednych gotowanie jest proste i przychodzi im bez trudu, inni spędzają długie godziny nad ułożeniem menu na kolejny dzień. Wydaje się, że gotować choć podstawowe rzeczy powinien umieć każdy. Umiejętność przysłowiowego „przypalenia czajnika” nie jest pożądaną.
Jeśli już ktoś rzeczywiście jest „kulinarnym nieudacznikiem” to proponuje skorzystać z jakiegoś kursu gotowania. Może on okazać się dla nas nie lada wyzwaniem, prawdziwą przygodą. A może na tyle zainteresuje nas łączenie smaków, składników pokarmowych, że gotowanie stanie się dla nas nawet i hobby. Warto sprawdzić prawdziwość powyższej tezy.
