Warto znać kilka dań, które robią wrażenie pracochłonnych a robi się je w kilka minut. Trafiają się takie dni w życiu każdego człowieka kiedy wpada się do domu ze świadomością, że za pół godziny przyjdą goście, a obiad jest niegotowy, mieszkanie „nieogarnięte”, nie mówiąc o nakryciu stołu. W takie właśnie dni polecam ekspresowy obiad, który pomimo niewielkiego nakładu pracy pochłonie kilka dużych półmisków, dzięki czemu nikt nie zauważy, że zrobiony był w pośpiechu.

• 3 pojedyncze piersi z kurczaka
• puszka z plastrami ananasa
• średnie ziemniaki – liczyć 2-3 ziemniaki na osobę
• opakowanie warzyw na patelnię
• tymianek, przyprawy
• kilka ząbków czosnku lub czosnek suszony w torebce
• śmietana i łyżka majonezu

Zaczynamy od ziemniaków. Myjemy je i gotujemy mundurkach – żeby nie tracić czasu na obieranie i krojenie.

Warzywa na patelnię smażyć około 10 minut. Ja polecam warzywa na patelnię z bazylią i tymiankiem Hortexu. Jest tam saszetka z ziołami, które dodajemy pod koniec smażenia.

Następnie kroimy piersi na kawałki ok. 3 cm i lekko posypujemy przyprawą curry lub przyprawą do kurczaka oraz tymiankiem. Kroimy ananasa na spore kawałki. Patyczki łamiemy na pół i nadziewamy kurczaka na przemian z ananasem zaczynając od kurczaka. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na kilka minut.

Śmietanę i majonez przelewamy do miseczki, wyciskamy czosnek lub wsypujemy ten suszony z torebki, dodajemy szczyptę bazylii i mieszamy.

Lubię gdy smaki łączą się tak jak tymianek z warzyw z szaszłykami i bazylia z warzyw z sosem. W ten sposób można uniknąć wpadek smakowych, bo podczas szybkiego gotowania nie mam czasu zastawiać się, które przyprawy można łączyć. Sos pasuje zarówno do ziemniaków jak i warzyw

Przygotowanie trwa ok. 15 minut, potem trzeba tylko poczekać na ziemniaki, co daje nam czas na przygotowanie stołu Szaszłyki rozłożyć na dużym półmisku, podobnie warzywa, ziemniaki włożyć do dwóch misek (w miskach dłużej będą ciepłe).