Lubię robić zapiekanki, bo tak naprawdę wszystko wrzucam do naczynia żaroodpornego i się robi samo W zależności od wolnego czasu mogę się bardziej lub mniej „przyłożyć” do przygotowania poszczególnych elementów zapiekanki. Dziś proponuję jedną z prostszych zapiekanek, które robiłam

• 3-4 duże ziemniaki
• 1 opakowanie marchewki z groszkiem Frosty
• 3 cebule
• leczo w słoiczku lub 2 papryki i koncentrat pomidorowy
• kiełbasa
• ok. 5 plasterków sera żółtego
• przyprawy

Groszek z marchewką wrzucamy do wrzątku i gotujemy ok. 7 minut.  Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. Do naczynia żaroodpornego wlewamy odrobinę tłuszczu i układamy w nim pokrojone ziemniaki. Posypujemy je przyprawą do ziemniaków  lub, jeśli takich nie mamy, mieszanką papryki czerwonej i ziół prowansalskich lub oregano. Na ziemniaki nakładamy marchewkę z groszkiem. Cebule obieramy i kroimy w półtalarki, podobnie kroimy kiełbasę. Cebulę z kiełbasą przysmażamy na patelni – bądź jeśli brakuje nam czasu od razu kładziemy do naczynia żaroodpornego. Wyjmujemy leczo ze słoiczka i układamy na kiełbasie. Jeśli nie mamy lecza, kroimy 2 papryki, koncentrat rozrzedzamy w słoiczku z wodą, dodajemy do niego zioła i łyżeczkę mąki, zamykamy słoiczek i mieszamy. Paprykę układamy w naczyniu i wszystko zalewamy koncentratem. Na koniec układamy na wierzchu plastry sera i wkładamy naczynie na ok. 30 minut do rozgrzanego piekarnika.

Mi całość zajmuje około 15-20 minut, a każdy w mojej rodzinie ma swoją ulubioną warstwę. Moją ulubioną są ziemniaki z marchewką i groszkiem. Ciekawa jestem, która warstwa zapiekanki smakować będzie wam najbardziej Smacznego!